Hotel & Restaurant Billing Software: Tables, KOT and Fast Checkout Explained
:::info വിവർത്തന കുറിപ്പ് ഈ ബ്ലോഗ് ലേഖനം മലയാളം വായനക്കാർക്കായി പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്ന പേരുകൾ, സ്ക്രീൻ പേരുകൾ, നികുതി പദങ്ങൾ, ലിങ്കുകൾ എന്നിവ വ്യക്തതയ്ക്കായി യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ തന്നെയാണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. :::
റസ്റ്റോറൻ്റിനും ഹോട്ടൽ ബില്ലിംഗിനും ഒരു റീട്ടെയിൽ കൗണ്ടറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഡിമാൻഡുകൾ ഉണ്ട് - ഓർഡറുകൾ ടേബിൾ വഴിയാണ് വരുന്നത്, അടുക്കള തൽക്ഷണം അവ കാണേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഫുൾ ഹൗസ് സമയത്ത് പോലും ചെക്ക്ഔട്ട് വേഗത്തിലാക്കണം. ഒരു ഫുഡ് ബിസിനസ്സിനായി ബില്ലിംഗ് സോഫ്റ്റ്വെയർ മൂല്യനിർണ്ണയം നടത്തുമ്പോൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് പരിശോധിക്കേണ്ടതെന്ന് ഇതാ.
എന്തുകൊണ്ട് റെസ്റ്റോറൻ്റ് ബില്ലിംഗ് ഒരു വ്യത്യസ്ത പ്രശ്നമാണ്
ഒരു റീട്ടെയിൽ ബിൽ ഒരൊറ്റ ഇടപാടാണ്: ഉപഭോക്താവ് നടക്കുന്നു, ഇനങ്ങൾ സ്കാൻ ചെയ്യുന്നു, പേയ്മെൻ്റ് നടക്കുന്നു, പൂർത്തിയായി. കാലാകാലങ്ങളിൽ വികസിക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണ് ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് ബിൽ - ഒരു മേശ തുറക്കുന്നു, ഒന്നിലധികം റൗണ്ടുകളിൽ ഇനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്നും എപ്പോൾ പാചകം ചെയ്യണമെന്നും അടുക്കളയ്ക്ക് അറിയേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ടേബിൾ അടയ്ക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോഴെല്ലാം അന്തിമ ബിൽ കൃത്യമായി ജനറേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. റീട്ടെയിൽ ചെക്ക്ഔട്ടിനായി മാത്രം നിർമ്മിച്ച സോഫ്റ്റ്വെയർ ഇവിടെ തകരുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഹോട്ടൽ, റെസ്റ്റോറൻ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കഫേ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു സിസ്റ്റം വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ഈ കഴിവുകൾക്കായി പ്രത്യേകം നോക്കുക.
പട്ടിക തിരിച്ചുള്ള ഓർഡർ എടുക്കൽ
ഓർഡർ സ്ഥാപിച്ച നിമിഷം മുതൽ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ടേബിളുമായി (അല്ലെങ്കിൽ മുറി, ഹോട്ടൽ ഭക്ഷണ സേവനത്തിനായി) ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു സാധാരണ "ബില്ലിൽ" മാത്രമല്ല. സോഫ്റ്റ്വെയർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക:
- ഇനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു പട്ടിക തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിനാൽ എല്ലാ ഓർഡർ ലൈനുകളും ശരിയായി ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്നു
- ഓപ്പൺ ടേബിളിലേക്ക് ഒന്നിലധികം റൗണ്ടുകൾ ചേർക്കുക — സ്റ്റാർട്ടറുകൾ, പിന്നെ മെയിൻ, പിന്നെ ഡെസേർട്ട് — ഓരോ തവണയും ബിൽ അടയ്ക്കാതെയും വീണ്ടും തുറക്കാതെയും
- **ഏതൊക്കെ ടേബിളുകളാണ് ജോലി ചെയ്യുന്നതെന്നും ഏതൊക്കെ സൗജന്യമാണെന്നും ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ കാണുക, അതിനാൽ വീടിൻ്റെ മുൻവശത്തെ ജീവനക്കാർ ഊഹിക്കുന്നില്ല
- ഓർഡറുകൾ വിഭജിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ലയിപ്പിക്കുക കക്ഷികൾ ബില്ലുകൾ സംയോജിപ്പിക്കുകയോ അവസാനം വിഭജിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ
പട്ടിക തിരിച്ചുള്ള ട്രാക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ, സോഫ്റ്റ്വെയർ ട്രാക്ക് ചെയ്യുന്നതെന്തും അതിനൊപ്പം സ്റ്റാഫ് പേപ്പറിലോ മെമ്മറിയിലോ ഓർഡറുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ബില്ലിംഗ് സോഫ്റ്റ്വെയർ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ പരാജയപ്പെടുത്തുന്നു. വീണ്ടും തുറന്ന ടേബിൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് പ്രത്യേകം ചോദിക്കുക - ചില സിസ്റ്റങ്ങൾ അത് പ്രിൻ്റ് ചെയ്ത നിമിഷം തന്നെ ഒരു ബിൽ അടയ്ക്കും, ഇത് ദ്രുത-സേവന കൗണ്ടറിന് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഒരു ഫുൾ-സർവീസ് റെസ്റ്റോറൻ്റിന് ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്, അവിടെ ഒരു ടേബിൾ അച്ചടിച്ച ബിൽ അഭ്യർത്ഥിച്ചേക്കാം, തുടർന്ന് യഥാർത്ഥത്തിൽ പണമടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു റൗണ്ട് പാനീയങ്ങൾ കൂടി ചേർക്കുക.
ഒരു കിച്ചൻ-ഫേസിംഗ് ഓർഡർ ഡാഷ്ബോർഡ് (KOT)
ഒരു ഓർഡർ നൽകുമ്പോൾ അടുക്കളയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്ന ഒരു പേപ്പർ സ്ലിപ്പാണ് പരമ്പരാഗത കിച്ചൻ ഓർഡർ ടിക്കറ്റ് (KOT). ഡിജിറ്റൽ തത്തുല്യമായ - ഒരു ലൈവ് കിച്ചൻ ഡാഷ്ബോർഡ് - ആ പേപ്പർ ട്രയലിനെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതാണ്:
- ഓർഡറുകൾ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുമ്പോൾ കിച്ചൺ ഡാഷ്ബോർഡിൽ ദൃശ്യമാകും, വെയിറ്റ് സ്റ്റാഫിൻ്റെ സ്വമേധയായുള്ള റീ-എൻട്രി ഇല്ലാതെ
- ഇനത്തിൻ്റെ തലത്തിലുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ - അളവ്, ഏതെങ്കിലും കുറിപ്പുകൾ - കൈയക്ഷരം വ്യാഖ്യാനിക്കാതെ തന്നെ അടുക്കള ജീവനക്കാർക്ക് ദൃശ്യമാകും
- തത്സമയ അപ്ഡേറ്റുകൾ ഇതിനകം തുറന്നിരിക്കുന്ന ടേബിളിൽ പുതിയ ഇനങ്ങൾ ചേർത്തതിനാൽ, പഴകിയ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് അടുക്കള പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല
സ്വമേധയാ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളപ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്: തിരക്കിനിടയിൽ, ഒരു ഡസൻ ടേബിളുകൾ പരസ്പരം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഓർഡറുകൾ നൽകുമ്പോൾ. പുതിയ ഓർഡറുകളും ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്ന ഇനങ്ങളും തമ്മിൽ ഡാഷ്ബോർഡ് വേർതിരിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതും പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം, ഒരു പ്രത്യേക ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു അടുക്കള ടീമിന് തിരക്കേറിയ സേവനത്തിനിടയിൽ സ്റ്റൗവിൽ ഇതിനകം ഉള്ളതിൻ്റെ ട്രാക്ക് നഷ്ടപ്പെടും.
തിരക്കുള്ള സമയങ്ങളിൽ ചെക്ക്ഔട്ട് വേഗത
ഓർഡറിംഗ് ഫ്ലോ എത്ര മികച്ചതാണെങ്കിലും, ഒരു ടേബിൾ പുറപ്പെടാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ ബിൽ വേഗത്തിൽ ക്ലോസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - നിങ്ങളുടെ ഡൈനിംഗ് റൂം നിറയുന്ന നിമിഷത്തിൽ തന്നെ മന്ദഗതിയിലുള്ള ചെക്ക്ഔട്ട് പ്രക്രിയ ഒരു തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഇതിനായി തിരയുന്നു:
- അവസാന ബില്ലിൻ്റെ ഒറ്റ-ടാപ്പ് ജനറേഷൻ ഒരു തുറന്ന മേശയിൽ നിന്ന്, ഓർഡർ ചെയ്ത എല്ലാ റൗണ്ടിലും വലിച്ചിടുന്നു
- ഒന്നിലധികം സ്ക്രീനുകളിലൂടെ നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാതെ വേഗത്തിലുള്ള പേയ്മെൻ്റ് റെക്കോർഡിംഗ്
- ഇനങ്ങളുടെ റീ-എൻട്രി ഇല്ല — ചെക്ക്ഔട്ട് ബിൽ ഓർഡർ ചെയ്തതിൽ നിന്ന് സ്വയമേവ നിർമ്മിക്കണം, അത് വരെ ടൈപ്പ് ചെയ്യരുത്
ഒരു സിസ്റ്റത്തിന് ചെക്ക്ഔട്ടിൽ ഓർഡർ വീണ്ടും കീ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് ശരിക്കും രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ടൂളുകൾ ഒരുമിച്ച് തുന്നിച്ചേർത്തതാണ്, കൂടാതെ അടുക്കള ഉണ്ടാക്കിയതിനും ഉപഭോക്താവ് ബിൽ ചെയ്തതിനും ഇടയിൽ പിശകുകൾ കടന്നുവരും.
സാധാരണ യഥാർത്ഥ ലോക സാഹചര്യങ്ങൾ സോഫ്റ്റ്വെയർ എത്ര നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ചെക്ക്ഔട്ട് വേഗത: ഒരേ ടേബിളിൽ നിരവധി അതിഥികൾക്കിടയിൽ ഒരു ബിൽ വിഭജിക്കുക, മുഴുവൻ ബില്ലിന് പകരം ഒരൊറ്റ ഇനത്തിന് കിഴിവ് നൽകുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾ ഉച്ചഭക്ഷണം മാറ്റുമ്പോൾ ഒരു ടേബിളിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ഓർഡർ മാറ്റുക. നേരായ കേസ് നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതും എന്നാൽ ഈ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ ഇടറിവീഴുന്നതുമായ ഒരു സിസ്റ്റം, വേഗത ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങളെ വേഗത കുറയ്ക്കും.
GST ഭക്ഷ്യ ബില്ലുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു
ഭക്ഷണ പാനീയ വിൽപന ഇപ്പോഴും GST ഇടപാടുകളാണ്, അധിക മാനുവൽ വർക്ക് കൂടാതെ സോഫ്റ്റ്വെയറിന് അത് കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:
- HSN/SAC കോഡുകളും ബാധകമായ GST നിരക്കുകളും മെനു ഇനങ്ങളുമായി അറ്റാച്ച് ചെയ്തിരിക്കുന്നു, അതേ രീതിയിൽ ഒരു ചില്ലറ കാറ്റലോഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി അവയെ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു
- CGST/SGST ബ്രേക്കപ്പ് സ്വയമേവ അന്തിമ ബില്ലിൽ കണക്കാക്കുന്നു
- GST-അനുയോജ്യമായ ഇൻവോയ്സ് ഫോർമാറ്റ്, ഒരു ഭക്ഷണ ബില്ലിന് പോലും, ഒരു ഉപഭോക്താവിന് സ്വന്തം രേഖകൾക്കായി ഒരെണ്ണം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ
റസ്റ്റോറൻ്റ് ചെക്ക്ഔട്ടും GST ഇൻവോയ്സിംഗും പ്രത്യേക സംവിധാനങ്ങളായി പരിഗണിക്കുന്ന ഒരു ബില്ലിംഗ് ടൂൾ ഒടുവിൽ ഫയൽ ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് നിങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നതുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്ത ഒരു ബിൽ നിർമ്മിക്കും.
ഹോട്ടൽ ഫുഡ് സർവീസ് അതിൻ്റേതായ ചുളിവുകൾ കൊണ്ടുവരുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: നിങ്ങളുടെ ഹോട്ടൽ ഘടനകൾ എങ്ങനെ ചാർജ് ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് റൂം സേവനവും ഇൻ-റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഡൈനിംഗും വ്യത്യസ്തമായി ബിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഒറ്റപ്പെട്ട റസ്റ്റോറൻ്റ് ബില്ലിംഗ് മാത്രം മനസ്സിലാക്കുന്ന ഒരു സിസ്റ്റം അതിലേക്ക് വൃത്തിയായി മാപ്പ് ചെയ്യില്ല. "ഓർഡർ → ടേബിൾ അല്ലെങ്കിൽ റൂം → ബിൽ" എന്ന സോഫ്റ്റ്വെയറിൻ്റെ മോഡൽ നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട പ്രോപ്പർട്ടി യഥാർത്ഥത്തിൽ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സ്ഥിരീകരിക്കുക.
സൗജന്യ പ്ലാൻ എവിടെയാണ് യോജിക്കുന്നത്
LKG for Billing-ൽ ഹോട്ടൽ & ഫുഡ് ഓർഡറുകൾ മൊഡ്യൂൾ ഉൾപ്പെടുന്നു - പട്ടിക തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, KOT-രീതിയിലുള്ള ഓർഡർ സൃഷ്ടിക്കൽ, അടുക്കള ഡാഷ്ബോർഡ് - പ്ലാറ്റ്ഫോമിൻ്റെ ഭാഗമായി, നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിന് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ക്രമീകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കും. പണമടച്ചുള്ള ടയർ തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സൗജന്യ ഓഫ്ലൈൻ പ്ലാനിൽ (₹0, എന്നേക്കും, കാർഡ് ആവശ്യമില്ല) അല്ലെങ്കിൽ സൗജന്യ 30 ദിവസത്തെ ക്ലൗഡ് ട്രയൽ പരീക്ഷിക്കാം. പൂർണ്ണ താരതമ്യം കാണുക വിലനിർണ്ണയം, അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുക നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മെനു ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ.
അനുബന്ധ വായന
- റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾക്കും ഹോട്ടലുകൾക്കുമുള്ള ബില്ലിംഗ് സോഫ്റ്റ്വെയർ
- ഫാസ്റ്റ് ബില്ലിംഗ് സോഫ്റ്റ്വെയർ: ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് 30 സെക്കൻഡിൽ താഴെയുള്ള ബിൽ
- നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായി ബില്ലിംഗ് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യാം
- ഹോട്ടൽ & ഫുഡ് ഓർഡറുകൾ ഡോക്യുമെൻ്റേഷൻ
ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റോ ഹോട്ടലോ നടത്തുകയാണോ? LKG for Billing ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുക ഒരു ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ടേബിൾ തിരിച്ചുള്ള ബില്ലിംഗും അടുക്കള ഡാഷ്ബോർഡും സജ്ജമാക്കുക.