ஹோட்டல் மற்றும் உணவக பில்லிங் மென்பொருள் வழிகாட்டி

:::info மொழிபெயர்ப்பு குறிப்பு இந்த வலைப்பதிவு கட்டுரை தமிழ் வாசகர்களுக்காக வெளியிடப்பட்டுள்ளது. தயாரிப்பு பெயர்கள், திரை பெயர்கள், வரி சொற்கள் மற்றும் இணைப்புகள் தெளிவுக்காக அசல் வடிவில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. :::

உணவகம் மற்றும் ஹோட்டல் பில்லிங் சில்லறை விற்பனைக் கவுண்டரிடமிருந்து வெவ்வேறு கோரிக்கைகளைக் கொண்டுள்ளது - ஆர்டர்கள் டேபிள் மூலம் வருகின்றன, சமையலறையில் அவற்றை உடனடியாகப் பார்க்க வேண்டும், மேலும் வீடு முழுதும் செக்அவுட்டையும் வேகமாக இருக்க வேண்டும். உணவு வணிகத்திற்கான பில்லிங் மென்பொருளை மதிப்பிடும்போது உண்மையில் என்ன சரிபார்க்க வேண்டும் என்பது இங்கே.

ஏன் உணவக பில்லிங் ஒரு வித்தியாசமான பிரச்சனை

சில்லறை பில் என்பது ஒரே பரிவர்த்தனை: வாடிக்கையாளர் எழுந்து செல்கிறார், பொருட்கள் ஸ்கேன் செய்யப்படுகின்றன, பணம் செலுத்தப்படும், முடிந்தது. உணவக பில் என்பது காலப்போக்கில் வெளிப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும் - ஒரு அட்டவணை திறக்கிறது, பொருட்கள் பல சுற்றுகளில் சேர்க்கப்படும், சமையலறையில் என்ன சமைக்க வேண்டும், எப்போது சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் அட்டவணை செலுத்தத் தயாராக இருக்கும் போதெல்லாம் இறுதி பில் சரியாக உருவாக்கப்பட வேண்டும். சில்லறை விற்பனைக்காக உருவாக்கப்பட்ட மென்பொருளானது இங்கு வீழ்ச்சியடைகிறது. ஒரு ஹோட்டல், உணவகம் அல்லது கஃபேக்கான அமைப்பை நீங்கள் மதிப்பிடும்போது, ​​இந்த திறன்களை குறிப்பாகப் பார்க்கவும்.

அட்டவணை வாரியாக ஆர்டர் எடுத்தல்

ஆர்டரை ஒரு குறிப்பிட்ட டேபிளுடன் (அல்லது அறை, ஹோட்டல் உணவு சேவைக்காக) அது வைக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து, பொதுவான "பில்" மட்டும் அல்லாமல் இணைக்க வேண்டும். மென்பொருள் உங்களை அனுமதிக்கிறது என்பதைச் சரிபார்க்கவும்:

• உருப்படிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன் ஒரு அட்டவணையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், எனவே ஒவ்வொரு ஆர்டர் வரியும் சரியாகக் கூறப்படும்
• ஒரே திறந்த அட்டவணையில் பல சுற்றுகளைச் சேர்க்கவும் — ஸ்டார்டர்கள், பிறகு மெயின்கள், பிறகு இனிப்பு — ஒவ்வொரு முறையும் பில்லை மூடாமல் மீண்டும் திறக்காமல்
• எந்த அட்டவணைகள் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன, எது இலவசம் என்பதைப் பார்க்கவும் ஒரு பார்வையில், எனவே முன்பக்க ஊழியர்கள் யூகிக்கவில்லை
• பிரிவு அல்லது ஆர்டர்களை ஒன்றிணைத்தல் கட்சிகள் பில்களை இணைக்கும்போது அல்லது இறுதியில் அவற்றைப் பிரிக்கும் போது

டேபிள் வாரியான கண்காணிப்பு இல்லாமல், மென்பொருளானது பில்லிங் மென்பொருளைக் கொண்டிருப்பதன் நோக்கத்தைத் தோற்கடிக்கும் எந்த மென்பொருளையும் சேர்த்து பேப்பர் அல்லது மெமரியில் ஆர்டர்களை ஊழியர்கள் நிர்வகிக்கிறார்கள். மீண்டும் திறக்கப்பட்ட அட்டவணை எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பாகக் கேளுங்கள் - சில அமைப்புகள் பில் அச்சிடப்பட்ட தருணத்தில் மூடப்படும், இது விரைவான சேவை கவுண்டருக்கு நல்லது, ஆனால் முழு சேவை உணவகத்தில் ஒரு பிரச்சனை, அங்கு டேபிள் அச்சிடப்பட்ட பில் கேட்கலாம், பின்னர் உண்மையில் செலுத்தும் முன் இன்னும் ஒரு சுற்று பானங்களைச் சேர்க்கவும்.

ஒரு கிச்சன்-ஃபேசிங் ஆர்டர் டாஷ்போர்டு (KOT)

ஒரு பாரம்பரிய கிச்சன் ஆர்டர் டிக்கெட் (KOT) என்பது ஒரு ஆர்டர் செய்யப்படும் போது சமையலறைக்கு அனுப்பப்படும் காகித சீட்டு ஆகும். டிஜிட்டல் சமமான - நேரடி சமையலறை டாஷ்போர்டு - அந்த காகித பாதையை முழுவதுமாக மாற்ற வேண்டும்:

• ஆர்டர்கள் கிச்சன் டேஷ்போர்டில் அவைகள் மேஜையில் வைக்கப்படும் தருணத்தில் தோன்றும்
• உருப்படி நிலை விவரம் — அளவு, ஏதேனும் குறிப்புகள் — சமையலறை ஊழியர்களுக்கு கையெழுத்தை விளக்க வேண்டிய அவசியமின்றி தெரியும்
• நேரடி அறிவிப்புகள் ஏற்கனவே திறந்திருக்கும் டேபிளில் புதிய பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவதால், பழைய பட்டியலில் இருந்து சமையலறை வேலை செய்யவில்லை

கைமுறையாக நிர்வகிப்பது கடினமாக இருக்கும்போது இது மிகவும் முக்கியமானது: அவசரத்தின் போது, ​​ஒரு டஜன் டேபிள்கள் ஒன்றோடொன்று சில நிமிடங்களில் ஆர்டர்களை வைக்கும் போது. புதிய ஆர்டர்கள் மற்றும் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை டேஷ்போர்டு வேறுபடுத்திக் காட்டுகிறதா என்பதைச் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில், வேறுபடுத்தப்படாத ஒரு பட்டியலிலிருந்து பணிபுரியும் ஒரு சமையலறை குழு, பிஸியான சேவையின் போது அடுப்பில் ஏற்கனவே உள்ளவற்றைக் கண்காணிக்கும்.

பீக் ஹவர்ஸில் செக் அவுட் வேகம்

ஆர்டரிங் ஓட்டம் எவ்வளவு நன்றாக இருந்தாலும், ஒரு டேபிள் வெளியேறத் தயாராக இருக்கும் போது பில் இன்னும் வேகமாக மூடப்பட வேண்டும் - மெதுவான செக் அவுட் செயல்முறை உங்கள் சாப்பாட்டு அறை முழுமையடைந்த தருணத்தில் ஒரு தடையை உருவாக்குகிறது. தேடவும்:

• ஒரு திறந்த மேசையிலிருந்து இறுதி பில்லின் ஒரு குழாய் உருவாக்கம், ஆர்டர் செய்யப்பட்ட ஒவ்வொரு சுற்றிலும் இழுக்கவும்
• பல திரைகளில் செல்லாமல் வேகமான கட்டண பதிவு
• பொருட்களின் மறு நுழைவு இல்லை — செக்அவுட் பில் ஆர்டர் செய்யப்பட்டதில் இருந்து தானாகவே கட்டப்பட வேண்டும், வரையில் மீண்டும் தட்டச்சு செய்யக்கூடாது

செக் அவுட்டின் போது ஆர்டரை மீண்டும் கீயிங் செய்ய ஒரு சிஸ்டம் தேவைப்பட்டால், அது உண்மையில் இரண்டு தனித்தனி கருவிகள் ஒன்றாகத் தைக்கப்படும், மேலும் சமையலறை என்ன செய்திருக்கிறது என்பதற்கும் வாடிக்கையாளருக்கு என்ன கட்டணம் விதிக்கப்படுகிறது என்பதற்கும் இடையில் பிழைகள் ஏற்படும்.

செக் அவுட் வேகமானது பொதுவான நிஜ உலகக் காட்சிகளை மென்பொருள் எவ்வளவு சிறப்பாகக் கையாளுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது: ஒரே டேபிளில் பல விருந்தினர்களுக்கு ஒரு பில் பிரித்தல், முழு பில்லுக்குப் பதிலாக ஒரு பொருளுக்கு தள்ளுபடியைப் பயன்படுத்துதல் அல்லது விருந்தினர்கள் மத்தியான உணவை இடம் மாற்றும் போது ஆர்டரை ஒரு டேபிளிலிருந்து மற்றொரு டேபிளுக்கு நகர்த்துதல். நேரடியான வழக்கை நன்றாகக் கையாளும் ஆனால் இந்த மாறுபாடுகளில் தடுமாறும் ஒரு அமைப்பு, வேகம் மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கும் போது, ​​உங்கள் வேகத்தைக் குறைக்கும்.

GST உணவு பில்களைக் கையாளுதல்

உணவு மற்றும் பானங்கள் விற்பனை இன்னும் GST பரிவர்த்தனைகள், கூடுதல் கைமுறை வேலை இல்லாமல் மென்பொருள் அதைச் சரியாகக் கையாள வேண்டும்:

• HSN/SAC குறியீடுகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய GST விகிதங்கள் மெனு உருப்படிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே வழியில் சில்லறை அட்டவணை அவற்றை தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கிறது
• CGST/SGST முறிவு தானாகவே கணக்கிடப்படும் இறுதி மசோதாவில்
• GST-இணக்கமான விலைப்பட்டியல் வடிவம், உணவுப் பில்லைக் கூட, வாடிக்கையாளருக்கு அவர்களின் சொந்தப் பதிவுகள் தேவைப்பட்டால்

உணவகத்தின் செக் அவுட் மற்றும் GST இன்வாய்ஸ் ஆகியவற்றை தனி அமைப்புகளாகக் கருதும் ஒரு பில்லிங் கருவி இறுதியில் தாக்கல் செய்யும் நேரத்தில் நீங்கள் புகாரளிப்பதைச் சமரசம் செய்யாத ஒரு மசோதாவை உருவாக்கும்.

ஹோட்டல் உணவுச் சேவையானது அதன் சொந்த சுருக்கத்தைக் கொண்டுவருகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது: உங்கள் ஹோட்டல் கட்டமைப்புகள் எவ்வாறு கட்டணம் வசூலிக்கின்றன என்பதைப் பொறுத்து அறை சேவை மற்றும் உணவகத்தில் சாப்பாடு ஆகியவை வித்தியாசமாக பில் செய்யப்பட வேண்டியிருக்கும், மேலும் தனித்தனி உணவக பில்லிங்கை மட்டுமே புரிந்து கொள்ளும் அமைப்பு அதைச் சுத்தமாகக் காட்டாது. "ஆர்டர் → டேபிள் அல்லது ரூம் → பில்" என்ற மென்பொருளின் மாதிரி உங்கள் குறிப்பிட்ட சொத்து உண்மையில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை உறுதிசெய்யும் முன் உறுதிப்படுத்தவும்.

இலவச திட்டம் எங்கே பொருந்தும்

LKG for Billing ஆனது ஹோட்டல் & உணவு ஆர்டர்கள் தொகுதி - டேபிள் தேர்வு, KOT-பாணியில் ஆர்டர் உருவாக்கம் மற்றும் சமையலறை டாஷ்போர்டு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது - தளத்தின் ஒரு பகுதியாக, உங்கள் வணிகத்திற்குத் தேவைப்படும்போது அமைப்புகளில் இருந்து இயக்கப்படும். கட்டண அடுக்கைத் தீர்மானிப்பதற்கு முன், இலவச ஆஃப்லைன் திட்டத்தில் (₹0, எப்போதும், கார்டு தேவையில்லை) அல்லது இலவச 30 நாள் கிளவுட் ட்ரைல் மூலம் முழு ஓட்டத்தையும் முயற்சி செய்யலாம். முழு ஒப்பீட்டையும் பார்க்கவும் விலை நிர்ணயம், அல்லது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் உங்கள் சொந்த மெனுவில் இதை முயற்சிக்கவும்.

தொடர்புடைய வாசிப்பு

• உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களுக்கான பில்லிங் மென்பொருள்
• வேகமான பில்லிங் மென்பொருள்: 30 வினாடிகளுக்குள் பில் வாடிக்கையாளர்கள்
• உங்கள் வணிகத்திற்கான பில்லிங்கை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது
• ஹோட்டல் & உணவு ஆர்டர்கள் ஆவணங்கள்

உணவகம் அல்லது ஹோட்டல் நடத்துகிறீர்களா? LKG for Billing ஐப் பதிவிறக்கவும் மற்றும் ஒரு மதியம் அட்டவணை வாரியாக பில்லிங் மற்றும் சமையலறை டேஷ்போர்டை அமைக்கவும்.