لوحة تحكم المطبخ
تعرض لوحة تحكم المطبخ جميع الطلبات النشطة لموظفي المطبخ، منظمة حسب مرحلة التحضير. تتبع حالة الطلب، وقم بتأكيد الطلبات، ووضع علامة عليها كجاهزة للتقديم.
انتقل إلى لوحة تحكم المطبخ من الشريط الجانبي تحت طلبات الفندق.
رأس لوحة التحكم
| التحكم | الوصف |
|---|---|
| لوحة تحكم المطبخ | عنوان الصفحة |
| مؤشرات الحالة | نقاط مرمزة بالألوان تظهر عدد الطلبات — في الانتظار (أصفر)، قيد الطهي (أزرق)، جاهز (أخضر) |
أقسام الطلبات
تنقسم لوحة التحكم إلى ثلاثة أقسام بناءً على تقدم الطلب:
الطلبات المعلقة
الطلبات الجديدة التي تنتظر التأكيد من المطبخ. تعرض كل بطاقة طلب:
| الحقل | الوصف |
|---|---|
| رقم الطاولة | معرف الطاولة مع أيقونة (على سبيل المثال، Table T2, Table 01) |
| شارة الوقت | الوقت منذ تقديم الطلب (على سبيل المثال، "قبل 0 دقيقة"، "قبل 1 دقيقة") — شارة جديد للطلبات الجديدة |
| قائمة العناصر | قائمة مرقمة بالعناصر المطلوبة (على سبيل المثال، 1. رزمة ورق A4، 1. فأرة لاسلكية، 2. لوحة مفاتيح USB) |
| تأكيد | زر أخضر — قبول الطلب والانتقال إلى التحضير |
| إلغاء | زر أحمر — رفض/إلغاء الطلب |
قيد التحضير
الطلبات التي تم تأكيدها ويتم تحضيرها حاليًا:
| الحقل | الوصف |
|---|---|
| رقم الطاولة | معرف الطاولة (على سبيل المثال، Table T1) |
| شارة الوقت | الوقت منذ تقديم الطلب (على سبيل المثال، "قبل 15 دقيقة") — شارة جديد |
| قائمة العناصر | قائمة مرقمة بالعناصر التي يتم تحضيرها |
| وضع علامة كجاهز | زر أخضر — وضع علامة على الطلب كجاهز للتقديم |
جاهز للتقديم
الطلبات التي تم تحضيرها وتنتظر تقديمها إلى الطاولة.
عندما لا تكون هناك طلبات جاهزة، يتم عرض أيقونة علامة صح مع رسالة "لا توجد طلبات جاهزة للتقديم".
تدفق الطلب
أخذ الطلب (اختيار الطاولة)
↓
الطلبات المعلقة (لوحة تحكم المطبخ)
↓ تأكيد
قيد التحضير
↓ وضع علامة كجاهز
جاهز للتقديم
↓ تم التقديم
اكتمل الطلب
إجراءات بطاقة الطلب
| الزر | القسم | الإجراء |
|---|---|---|
| تأكيد (أخضر) | الطلبات المعلقة | قبول الطلب وبدء التحضير |
| إلغاء (أحمر) | الطلبات المعلقة | رفض أو إلغاء الطلب |
| وضع علامة كجاهز (أخضر) | قيد التحضير | وضع علامة على الطلب كجاهز للتقديم |
كيفية الاستخدام
- انتقل إلى لوحة تحكم المطبخ من الشريط الجانبي
- عرض الطلبات الواردة في قسم الطلبات المعلقة
- انقر على تأكيد لقبول طلب ونقله إلى قيد التحضير
- انقر على إلغاء لرفض طلب إذا لزم الأمر
- بمجرد تحضير جميع العناصر، انقر على وضع علامة كجاهز لنقل الطلب إلى جاهز للتقديم
- يقوم طاقم الخدمة بتقديم الطلب إلى الطاولة
tip
احتفظ بلوحة تحكم المطبخ مفتوحة على شاشة مخصصة في المطبخ لتتبع الطلبات في الوقت الفعلي. تظهر مؤشرات الحالة في أعلى اليمين عدد الطلبات في كل مرحلة.
مواضيع ذات صلة
- اختيار الطاولة — عرض وإدارة طاولات المطعم
- إنشاء طلب جديد — إنشاء طلبات تظهر على لوحة التحكم هذه